quinta-feira, 31 de dezembro de 2009

E cá estamos! Mais um ano se foi!

Que 2010 seja mais fluído, que a grana seja um pouquinho mais generosa e que os bons momentos continuem tão fartos. Que o aprendizado de cada dia se mantenha abundante e que haja menos tropeços e empurrões. Que tenhamos vizinhos menos neuróticos, um ar mais leve para se respirar, mais som de passarinho, biscoito caseiro saindo do forno. Que haja mais risadas, mais açúcar e chocolate, almoço em família e tardes com amigos. Muita música nos palcos (e que eu esteja neles!) e muita arte para nos dar coragem!


Que sua vida, meu amigo, seja mais do que um dia após o outro. Que você, assim como eu, possa viver cada um desses dias com mais entusiamo e menos preguiça.

FELIZ 2010!!!


quinta-feira, 17 de dezembro de 2009

Um ano muito educativo!


Este ano aprendi que...

  • ...Viajar é bom, e que bem acompanhada é ainda melhor.
  • É preciso comemorar os aniversários.
  • Levar um pé na bunda faz a gente andar pra frente.
  • Dar valor ao que se gosta de fazer, pode transformar um hobby em profissão.
  • Dar aulas de canto é tão bom quanto cantar.
  • Preparar jantar pro marido e sobremesa pra família inteira é uma delícia.
  • Ser dona de casa nem é tão ruim assim.
  • Ter uma crise de depressão pode ser muito útil para querer mais da vida.
  • Ter uma família unida é melhor que qualquer prêmio de loteria.
  • Ganhar um beijo do marido de manhã, mesmo que o beijo te acorde, é o melhor beijo do mundo.
  • Ser piegas é legal, às vezes (agora, por exemplo!)
  • Festa de casamento dos outros pode ser bacana (dos outros, vejam bem!)
  • Adoro fazer bolos, mesmo quando não dão certo.
  • Lei de Murphy existe e esteve presente algumas vezes este ano, e só serviu para me fazer enxergar meus defeitos.
  • Permitir-se receber ajuda não é um bicho de sete cabeças (deve ter umas quatro, só!).
  • Casamento é bom, mesmo quando é ruim.
  • Crescer sempre dói, mas é bem bacana.
  • Fazer planos pro futuro faz milagres.
  • Comprar um apê e ganhar uma enorme dívida, é uma grande dádiva.
  • Poder passar o Natal com uma família e o reveillon com outra é um privilégio e uma fartura.


O balanço final é que se não buscarmos o feio na dificuldade, o bonito nos sorri no final. Clichê boboca, mas é a mais pura verdade. Não há nada melhor no mundo que um olhar positivo pra vida!

E "bora" fazer montes de biscoitos de natal, tortas e brigadeiros, porque aqui podemos tudo.



quarta-feira, 16 de dezembro de 2009

Mensagem para o ano novo!


VIVER
DESPENTEADA

 

Hoje aprendi que é preciso deixar que a vida te despenteie,
por isso decidi aproveitar a vida com mais intensidade...
O mundo é louco, definitivamente louco...
O que é gostoso, engorda. O que é lindo, custa caro.
O sol que ilumina o teu rosto enruga.
E o que é realmente bom dessa vida, despenteia...
- Fazer amor, despenteia.
- Rir às gargalhadas, despenteia.
- Viajar, voar, correr, entrar no mar, despenteia.
- Tirar a roupa, despenteia.
- Beijar à pessoa amada, despenteia.
- Brincar, despenteia.
- Cantar até ficar sem ar, despenteia.
- Dançar até duvidar se foi boa idéia colocar aqueles saltos gigantes essa noite, deixa seu cabelo irreconhecível...
Então, como sempre, cada vez que nos vejamos
eu vou estar com o cabelo bagunçado...
mas pode ter certeza que estarei passando pelo momento mais feliz da minha vida.
É a lei da vida: sempre vai estar mais despenteada a mulher que decide ir no primeiro carrinho da montanha russa, que aquela que decide não subir.

Pode ser que me sinta tentada a ser uma mulher impecável,
toda arrumada por dentro e por fora.
O aviso de páginas amarelas deste mundo exige boa presença:
Arrume o cabelo, coloque, tire, compre, corra, emagreça,
coma coisas saudáveis, caminhe direito, fique séria...
e talvez deveria seguir as instruções, mas
quando vão me dar a ordem de ser feliz?
Por acaso não se dão conta que para ficar bonita
eu tenha que me sentir bonita...
A pessoa mais bonita que posso ser!

O único, o que realmente importa é que ao me olhar no espelho, veja a mulher que devo ser.
Por isso, minha recomendação a todas as mulheres:

Entregue-se, coma coisas gostosas, beije, abrace, dance, apaixone-se, relaxe, viaje, pule, durma tarde, acorde cedo, corra, voe, cante, arrume-se para ficar linda, arrume-se para ficar confortável!
Admire a paisagem, aproveite,
e acima de tudo, deixa a vida te despentear!

O pior que pode acontecer é que, rindo frente ao espelho, você precise se pentear de novo... 


autor/a desconhecido/a

quarta-feira, 9 de dezembro de 2009

UM ARREBATAMENTO!

Hoje foi um daqueles dias que nunca mais sairão da memória. Assisti a um show de arrepiar até a alma. André Mehmari - música nova, música antiga. Com um time de cair o queixo, fui da terra ao Céu sem respirar. Um show em que o barroco e o popular se envolveram tão bem quanto chocolate e creme de leite. Um lindo espetáculo. Foi realmente uma apresentação luxuosa, com tudo o que era necessário, artistas de imenso talento e composições lindíssimas. Esmero nos arranjos, força e suavidade trabalhando lado a lado sem dar tempo ao espectador de sequer respirar. Você pode achar que é exagero meu, mas, meus amigos, não retiro daqui uma só palavra. Foi um time de monstros o que eu vi naquele palco. André Mehmari dançando ao piano e ao cravo, Neymar Dias envolvido nas cordas de sua viola e de seu contra-baixo como um só corpo, Tiago Pinheiro em performance vocal impecável e absolutamente surpreendente e Dimos Goudarloulis fazendo miséria com um violoncelo apoiado nos pés. Não há como falar que gostei mais de uma canção do que outra, estavam todas tão bem entrelaçadas com suspiros suspensos, que os aplausos enviados a eles foram insuficientes.
E foi um dia daqueles, não houve boa divulgação, consequentemente o público foi menor que o merecido e choveu um dilúvio e meio em São Paulo. Mas clamemos às unidades do Sesc - este show foi na unidade Pinheiros - que retomem o espetáculo no ano que vem, que reverberem esta maravilha por aí, para que ele ecoe noutros ouvidos também. Foi um arrebatamento. Um privilégio.

André Mehmari
Dimos Goudaroulis
Neymar Dias
O Tiago Pinheiro não tem Myspace... ainda!

sexta-feira, 30 de outubro de 2009

Coluna da NEKA

Palavra da Neka
Para gurias ou somente para mulheres
Quando a gente pensa: "Isso nunca vai
acontecer comigo!" ...
Pois é, do alto dos meus 18.396 dias, analisada, fresca, lubrificada, esforçada, energizada, yogada, nutrida e mesmo assim com uma desarmonia térmica que me deixou de ponta cabeça durante 240 horas. Passou, que bom.
Pesquisei alimentos para os próximos 18.000 dias. Realmente, linhaça germinada, alimentos crus (como beterraba) todos os dias e alimentar-se com calma é muito importante. Pense na tartaruga, que é símbolo da longevidade.
Vive muito e nunca tem pressa!!
Durante estes dias passei muitas horas num laboratório fazendo exames de rotina. Na sala de espera, várias
mulheres, apesar de estarem de avental, se "vestiam" com o celular.
E percebi as conversas:
– "Alô. Oi, meu bem, já chegou?"
– "Oi, você já está na casa da vovó?"
– "Fulana, fizeste as compras?"
Fiquei pensando porque nós mulheres somos tão controladoras... 

Tenho certeza de que é na confiança que se tem a melhor conexão.
O maior controle é o não controle. O uso demasiado da internet ultra rápida e do telefone nos deixa congeladas em
relação ao "mundo maior".
Um pouco de descontrole é bom, nos deixa abertas ao inesperado e a surpresas, e isso é o que existe de mais
vivificante.

Bom dia!!!

domingo, 20 de setembro de 2009

Chocolate

Nos últimos meses estive, e ainda estou, às voltas com meu novo universo. Um doce universo, diga-se de passagem.

Por conta disto, e de toda a mudança ocorrida, tenho passado por um turbilhão de sensações. Uma transformação, por assim dizer. Os altos e baixos normais pelos quais passam as pessoas quando alteram o eixo da própria vida. Alteram para seguir com melhores ventos, posso afirmar.


Hoje, alternando canais na televisão, dei de cara com um filme que há muito gostaria de ter assistido, mas por preguiça ou mesmo porque talvez este fosse o momento propício, não o tinha feito.




Ventos do Norte que levam mãe e filha a lugares desconhecidos para curar quem necessite. De déu em déu vão dar numa minúscula vila onde a hipocrisia reina. Coincidência com outras paragens. Será? Não vou contar o filme, vale a pena assistir se você como eu, enrola horrores! Ha ha ha!


Acabei sem querer fazendo um paralelo com meu momento, acho que os filmes também servem para isto. Não que eu seja uma chocolatier, adoraria, mas ainda não é o caso.

Os doces, ou chocolate, é que devem ter vindo parar em minhas mãos, por um estranho vento do Norte (América do Norte??? Risos!). Hão de curar-me! E ainda vou descobrir de quê! HAHAHA!!!

Uma boa semana a todos!

quarta-feira, 9 de setembro de 2009

Uma semana super corrida, com direito a uma noite sem dormir!

Comecei na segunda-feira, dia 31 de agosto, os preparativos dos docinhos e do bolo do Cauê, que compeltou um aninho no dia 1 de setembro. Eu ainda devo uma visita à família, mas acho que eles ainda não desistiram de mim... Ai, como sou relapsa com visitas! De qualquer forma, a família aprovou os doces e o bolo. O que me deixou bem feliz!



Na terça, 01/09, foi dia de preparar o bolo de minha amiga-irmã, que completou 31! Já já chego lá!

Na quarta, preparei bolo de aniversário da minha sogrinha.


Na quinta e sexta (e na madrugada de sexta para sábado) pães de mel e bem casados para os clientes de Varginha e o bolo, brigadeiros e Puccas da Sofia!



Ufa! Foi uma ótima semana! Que venham outras!

sábado, 29 de agosto de 2009

Hoje meu lado doceira resolveu fazer biscoitinhos salgados. Eram para ser de limão com pimenta do reino, mas passei por meu vasinho de alecrim e não resisti. Alterei a receita e obtive ótimos biscoitinhos!
Segue a receita:

Biscoitos Amanteigados de limão, pimenta do reino e alecrim















1 e 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
1/2 xícara de manteiga sem sal
raspas de 1 limão
1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
1 colher de sopa de folhas frescas de alecrim bem picadinhas
1 ovo
1 colher de chá de sal

Faça uma farofa com a mateiga e a farinha, junte os outros ingredientes e amasse até virar uma massa homogênea. Abra com rolo e corte com o cortador de sua preferência. Rende mais ou menos 24 unidades, depende do cortador. Fiz com um pequenininho e renderam 100.

Deixe esfriar bem e divirta-se!

Também fiz uns camafeus e bombons de nozes para a família.
















Bom domigo e ótima semana!

segunda-feira, 3 de agosto de 2009

Uma grande família

Pois é, para variar acabo deixando de escrever, mas tem que ser nos momentos de inspiração, né? Senão a coisa desanda... O que, claro, não pode acontecer na cozinha! As últimas semanas têm sido de muito trabalho. Desde o início de julho não parei um minuto. Fiz show com o Nhambuzim em Itu, no Festival de Artes de Itu, que foi uma delícia apesar do frio e do mega vento que teimou em nos congelar no palco. Mas havia um público quentinho, que nos fez muito felizes e nos manteve firmes e fortes no palco do início ao fim do show, mesmo que as rajadas de vento teimassem em tentar nos derrubar. Participei do show do Carlinhos Antunes com o Quinteto Mundano no evento em homenagem ao Luiz Gonzaga no Vale do Anhangabaú, que foi uma super experiência boa e também com o Carlinhos e turma boa demais, cantei no Casa de Francisca, que é um lugar muito bom, além da ótima comida!!!

Já no lado doceiro, enviei bombons e pães de mel para a Paraíba e pelo jeito chegaram bem por lá! Fiz torta de limão para a Cris e docinhos para o Chá de bebê da Pati.
Fiz muitos bem casados e meu primeiro bolo de casamento, que para primeiro até que ficou bacana. É óbvio que é preciso praticar bastante ainda, portanto, povo meu, encomendem! rsrsrs!!!

O bolo foi feito com muito carinho assim como os bem casados e brigadeiros para a lembrancinha (marmitinhas idealizadas pela noiva - idéia copiada, of course!!!). Os noivos eram meus queridos cunhados Sheila e Vitor, não estou puxando o saco, vejam bem, não sou disso! :) Eles são realmente queridos. Têm uma força inspiradora, apesar de completamente malucos. Construíram uma linda casa, do tamanho do sonho deles e moveram céus, terras e corações para fazer tudo dar tão certo como deu. Fizeram uma linda festa de casamento, livre das convenções que prendem os noivos a um fotógrafo e não deixam os pombinhos curtirem os amigos, a comida e os doces, claro!
De tudo isso tirei lições valiosas sobre colaboração em família, bom humor na hora certa, logística de cozinha, embalagem e acondicionamento dos produtos para viagem, além de ganhar quatro grandes bolhas na mão direita de tanto mexer brigadeiro. Mas, como já disse a todos, a vantagem das bolhas é que elas viram calos e assim é a vida!!! Que venham os calos!!!
E que esta grande família continue crescendo! Que façamos muitos almoços divertidos juntos, porque nós merecemos!!! E que daqui para frente - bem lá na frente!!! rsrsrs - venham muitos bebês!

Mas chega de falatório.
Para as fotos de Itu e outras cositas, visitem o blog do Nhambuzim!
Para os doces, basta olhar aqui mesmo ou no Picasa!










sexta-feira, 3 de julho de 2009

E dá-lhe cozinha!!!

Pois é... acabo deixando este blog um pouquinho abandonado por conta de muitos deveres domésticos e musicais! Mas cá estou eu, firme e com sono! :)
Falando em música, no último final de semana Nhambuzim (incluam-me! rsrs!) participou de um sarau pelo aniversário de joão Guimarães Rosa na Biblioteca Alceu Amoroso Lima e no domingo tocamos na Oca do parque do Ibirapuera na exposição Mulheres do planeta de Titouan Lamazou. O show foi uma delícia e a exposição é de cair o queixo! do Brasil um pessoal muito lindo lá das terras do Guimarães!

No próximo sábado faremos uma apresentação no festival de Artes de Itu, abrindo caminho para Almir Sater. Na segunda e terça-feira próximos faremos oficina de canto e ritmos brasileiros para os participantes do festival. estão todos convidados!

Depois de quase um mês de abandono, ao menos produzi coisas apetitosas o suficiente para mostrar aqui.

Seguem as fotos, que são auto explicativas!





domingo, 7 de junho de 2009

Depois de uma semana agitadíssima, estou aqui de volta. Fiz muito pão de mel e bem-casado para presentear minhas amigas no JP.


O que me rendeu uma encomenda de bolo pelo aniversário do Cristiano da Expedição.
Marcinha Carvalho, Mel e Jô são as responsáveis pelo pedido. Saudades demais de vocês! Precisamos almoçar, sei, sei, uma de cada vez! Rs!

Fiz também lembrancinha de maternidade, com caixinha de origami dobradinha por mim recheada com bem-nascido.


Em aula, ufa! Muitas delícias! Ainda bem que só vou lá na Emotion & Food uma vez por semana, senão já teria engordado de novo!!!







Na ordem: genoise de chocolate com recheio de chantilly com pralinê de amêndoas, coberto com chantilly e raspinhas de chocolate, totrinhas de morango e limão, cookies com gotas de chocolate (que queimaram um pouquinho porque mulher não pára de falar! rssr!)


Na próxima semana: bolo do Cris, pão de mel e pão de queijo para minha amiga Lúcia de Recife (que está em São Paulo) e mais um montão de pães de mel e bem-casados para levar para Varginha!
Vida louca e bombando! rsrsrs!

Na quarta, dia 10 de junho, participarei do Show do Carlinhos Antunes, dia 20 tem show do Nhambuzim na Livraria Cultura do Shopping SP Market às 18h.

segunda-feira, 1 de junho de 2009

Cumuruxatiba















Hoje fez frio em São Paulo. O céu estava bonito, mas me deu uma saudade danada do céu fantástico de Cumuruxatiba. Lá não conheci nenhum doce novo para meu repertório. Mas conheci bons corações e excelentes cozinheiras! Dona Rosa e Dona Elizete. Com Rosa conheci um frutinho bem azedo que chamam lá de "limão-japonês", comidinha caseira muito bem feita e o bom papo baiano. A Elizete me apresentou o Guanhamum (bichinho que me deu a maior crise alérgica, rsrs) e o melhor arroz de polvo de todos os tempos! Além da vista fantástica de cima da falésia. Ah. claro, sem contar a simpatia hospitaleira do "Seu" Rui, marido da dona Elizete. Gente boa, gente de bem!

Ainda bem que saudade não mata! A vantagem é que se pode voltar.
Um grande beijo aos queridos amigos de Cumuru!

domingo, 31 de maio de 2009

Trufa e Ganache!


29 de maio de 2009


Voltando ao Blog!

Pois aqui estão as tortas em que usei os belos limões do último post, na foto abaixo das tortas, o ganache sendo feito!


















Massa podre com amêndoas, recheada com trufa de limões sicilianos e ganache de chocolate meio-amargo!

Além de linda, ficou uma delícia! Sim, como eu fui convidada para o aniversário, acabei fazendo o "sacrifício" de experimentar!

Cliente bom esse, não?


De lá para cá andei fazendo cursos de docinhos finos e fabulosos e os deliciosos e necessários Bem Casados!

Aperfeiçoei meus docinhos no Senac e aprendi FINALMENTE a fazer bem casados muito bons com a Denise Petinatti (www.mundoacucarado.com).


Seguem algumas fotos! Não precisam ficar com água na boca! Já estou aceitando encomendas!

Aliás, os pães de mel são sucesso absoluto! Além, claro, do pão de queijo!

Deliciem-se:

Bombom de brigadeiro cremoso

Caramelados com recheio de doce de ovos com coco (efeitados com cereja, nozes, damasco e ameixas)


Pão de mel recheado em diversos formatos

Bicho de Pé

Fondados de Pistache e Amêndoas

Trouxinhas de Massa Filo com Baba de Moça e Avelãs

Doce de Damasco com Coco e Brigadeiro Caramelado com Pistache


Camafeu de Nozes


Pães de mel e trufas - personalizáveis para lembrancinhas!

Pão de queijo tradicional com queijo meia-cura


E ENFIM!!! Os bem casados!!!


UFA! Acho que andei trabalhando!!! Hehe!

Espero não engordar!!!

Tá difícil!!!


Inté mais doces!